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A tavola con il Carciofo
Durante la Sagra il protagonista assoluto è lui: il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP, declinato in piatti della tradizione e in abbinamenti originali, preparati con cura dalla Pro Loco di Masainas. Tre appuntamenti a pranzo e cena, senza prenotazione, per gustare la vera essenza del territorio.
Sabato 11 Aprile
Pranzo
Ore 12:30
Un menù che racconta i sapori autentici del Sulcis, con ricette che valorizzano la cremosità e l’intensità del carciofo.
- Mezze maniche con crema di carciofi e mandorle
- Pasta al forno con carciofi
- Agnello con carciofi
- Contorni tutti a base di carciofo
- Pane, dolce tipico, acqua e vino
Costo
Non è necessaria la prenotazione
Sabato 11 Aprile
Cena
Ore 19:30
Una cena che combina il carciofo con eccellenze del mare e della terra, per un’esperienza gustativa intensa.
- Trofie con carciofi, pomodorini e bottarga
- Ravioli con ricotta e carciofi, conditi con sugo ai carciofi
- Tonno rosso
- Contorni tutti a base di carciofo
- Pane, dolce tipico, acqua e vino
Costo
Non è necessaria la prenotazione
Domenica 12 Aprile
Pranzo
Ore 12:30
Un menù ricco e conviviale che chiude le esperienze culinarie preparate dalla Pro-Loco
- Fregula con carciofi e salsiccia
- Mezze penne con pancetta e carciofi
- Agnello con carciofi
- Contorni tutti a base di carciofo
- Pane, dolce tipico, acqua e vino
Costo
Non è necessaria la prenotazione
Partecipa a un'esperienza esclusiva:
Carciofo Gourmet
Domenica 12 Aprile
Cena
Ore 19:30
Una cena degustazione esclusiva, con showcooking e narrazione culinaria che esplora nuove interpretazioni del carciofo in chiave gourmet. Una serata a più mani realizzata dai nostri chef: Davide Bonu, Riccardo Massaiu e Gianluca Fanni e Andrea Piras.
Cena con prenotazione obbligatoria. Chiama al numero 3470794077 oppure compila il form che trovi qui sotto.
Menù
- Antipasto: Carciofo, Uovo e Pecorino
- Primo: Fregula, Fondo di Arrosto e Miele, Carciofo
- Secondo: Capocollo brasato al Latte, Carciofo e Bottarga
- Dolce: Colomba, ricotta montata a limone, carciofo croccante e riduzione di carignano
- Un calice per ogni piatto Selezionato dalla Cantina Mesa, raccontato durante l’esperienza
Costo
Terre di Vite
Durante i pasti sarà possibile degustare i vini locali grazie all’iniziativa “Terre di Vite”, con i produttori presenti alla sagra.
3 ticket di degustazione con bicchiere e sacca porta bicchiere € 12
